植物ベースのヨーグルト産業インサイトレポート：市場動向、応用、競争環境の分析（2025 - 2032年）

“植物ベースのヨーグルト 市場”は、コスト管理と効率向上を優先します。 さらに、報告書は市場の需要面と供給面の両方をカバーしています。 植物ベースのヨーグルト 市場は 2025 から 5.5% に年率で成長すると予想されています2032 です。

このレポート全体は 197 ページです。

植物ベースのヨーグルト 市場分析です

植物ベースのヨーグルト市場は、健康志向の高まり、乳製品アレルギーへの対応、環境意識の向上などにより成長しています。この市場は、主にビーガンや乳糖不耐症の消費者をターゲットとしており、特に若年層や健康志向の高い層に人気があります。主要プレイヤーには、General Mills、Danone、Hain Celestial Group、Califia Farmsなどがあり、競争が激化しています。市場調査によれば、製品革新やマーケティング戦略に注力することで、さらなる成長が期待されるとのこと。報告書の主な発見は、新製品の投入と消費者教育の強化が重要である点です。

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植物性ヨーグルト市場は、健康志向の高まりに伴い急成長しています。主なタイプには、大豆ヨーグルト、アーモンドヨーグルト、ココナッツヨーグルト、その他のタイプがあります。家庭用やHoReCa（ホテル、レストラン、カフェ）セグメント向けに、さまざまなフレーバーや栄養成分が求められています。特にアーモンドやココナッツヨーグルトは、乳製品の代替品として人気があります。

市場の法的および規制要因も重要です。植物性食品に関する規制は国や地域によって異なり、成分表示やアレルゲン情報の開示が求められます。また、製品が健康効果を謳う場合、その情報には科学的根拠が必要とされます。これにより、消費者の信頼を得るとともに、企業は法令を遵守することで市場での競争力を維持できます。今後も植物性ヨーグルト市場は、健康意識の高まりや規制適合の重要性から、さらなる成長が期待されます。

グローバル市場を支配するトップの注目企業 植物ベースのヨーグルト

植物由来のヨーグルト市場は、健康志向の高まりや乳製品アレルギーの増加に伴い、急速に拡大しています。この市場では、複数の企業が競争しており、各社が独自の製品を通じて成長を促進しています。

ゼネラルミルズは、植物由来の製品ポートフォリオを拡充し、主力商品のひとつである「ヨーグルトライト」に植物由来の成分を加えることで、新しい顧客層を取り込んでいます。一方、ダノングループは、健康志向の消費者に向けたオーガニック植物ヨーグルトを販売し、持続可能な農業にも注力しています。

ハイン・セレイシャルグループは、多様な植物由来のフレーバーを展開し、ライフスタイルに合わせた製品を提供。カリフィアファームズとリップルフーズは、それぞれアーモンドミルクとエンドウ豆ミルクをベースにしたヨーグルトを販売し、消費者の嗜好に応じています。

スティラフィールド（ラクトリス社）は、乳製品にこだわらない消費者向けに、植物由来の製品を提供し、ダイヤフーズやグッドカーマフーズも独自の製品ラインで市場に参入。ハドソンリバーフーズ、ナンシーズヨーグルト、カイトヒル、コヨプティーなどもそれぞれの特色を生かし、競争力を高めています。

これらの企業は、製品の多様化やマーケティング戦略を通じて市場の拡大に寄与しています。具体的な売上高は企業によって異なりますが、例えばゼネラルミルズのFY2023年の売上高は約180億ドル、ダノンは約210億ドルの売上を記録しています。これにより、植物由来のヨーグルトの認知度が高まり、需要の増加に繋がっています。

• General Mills
• Danone
• Hain Celestial Group
• Califia Farms
• Ripple Foods
• Lactalis (Stonyfield Farm)
• Daiya Foods
• Good Karma Foods
• Hudson River Foods
• Nancy's Yogurt
• Kite Hill
• COYO Pty Ltd
• Forager Project
• Yoconut Dairy Free

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植物ベースのヨーグルト セグメント分析です

植物ベースのヨーグルト 市場、アプリケーション別:

• 世帯
• ホレカ

植物性ヨーグルトは家庭（家庭用）とHoReCa（ホテル、レストラン、カフェ）で広く利用されています。家庭では、健康的なスナックや朝食として消費され、多様なフレーバーで人気を集めています。HoReCaでは、デザートや料理のトッピングとして利用され、ビーガンや乳製品不適合者に対応したメニューを増やしています。最近の市場動向では、家庭用アプリケーションセグメントが収益の点で最も急成長しており、消費者の健康意識の高まりが影響しています。

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植物ベースのヨーグルト 市場、タイプ別:

• 大豆ヨーグルト
• アーモンドヨーグルト
• ココナッツヨーグルト
• その他

植物ベースのヨーグルトには大豆ヨーグルト、アーモンドヨーグルト、ココナッツヨーグルトなどがあり、それぞれ独自の特徴と風味があります。大豆ヨーグルトは高たんぱくで栄養価が高く、アーモンドヨーグルトは低カロリーでビタミンEが豊富です。ココナッツヨーグルトはクリーミーで独特な風味を持ち、デザート感覚で楽しめます。他の植物性素材からも多様なヨーグルトが生まれ、選択肢の増加が健康志向の消費者を引き寄せ、植物ベースのヨーグルト市場の需要を押し上げています。

地域分析は次のとおりです:

North America:

• United States
• Canada

Europe:

• Germany
• France
• U.K.
• Italy
• Russia

Asia-Pacific:

• China
• Japan
• South Korea
• India
• Australia
• China Taiwan
• Indonesia
• Thailand
• Malaysia

Latin America:

• Mexico
• Brazil
• Argentina Korea
• Colombia

Middle East & Africa:

• Turkey
• Saudi
• Arabia
• UAE
• Korea

植物性ヨーグルト市場は、北米のアメリカとカナダ、ヨーロッパのドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア、アジア太平洋の中国、日本、インド、オーストラリア、インドネシア、タイ、マレーシア、ラテンアメリカのメキシコ、ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、そして中東・アフリカのトルコ、サウジアラビア、UAE、韓国などで成長しています。北米と欧州が市場を支配する見込みで、それぞれ約35%と30%の市場シェアを占めると予測されています。アジア太平洋地域のシェアは約20%、ラテンアメリカは約10%です。

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